浮梁高岭红茶采摘,采摘标准为一芽一叶为原料。 祁门红茶,全县地区并非一致,分为三域,由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,其茶叶底厚薄适中,味醇眷幽,色润泽泽,滋味醇厚绵长,是贵州省内乃至全省红茶的首要品种。
贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优,广受欧美、英国的追捧,被誉为“茶中贵族”。 红茶的名字得自其汤色红。
历史上,按照祁门红茶的分级,主要有传统祁门红茶(Kreuses Green Tea Bip),而不同的是,Pekoe被誉为“祁门香”。 祁门红茶,简称“祁红”,与其它两款红茶是同义词。
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